第240章 五花肉（2 / 3）

年景，谁都说不准。”

&esp;&esp;燕云歌问他，“你有没有问过经年老农？明年的天气，他们怎么说？”

&esp;&esp;这燕随缓缓摇头，神情凝重，“说不准！经年老农都说今年天气古怪，他们也不好预测。光是突如其来的降温和冻雨，就让所有人一头雾水。往些年，可没出现过这种情况。”

&esp;&esp;燕云歌微微颔首，“既然无法确定明年的天气，你安排人手，抓紧时间挖沟渠，修水库。争取明年春耕之前，水库里面能蓄上水。好歹保证良田能够顺利耕种。若是水源不够，坡地只能暂时放弃。”

&esp;&esp;“小的明白！只是那些流民佃户，他们也要耕种……”

&esp;&esp;燕云歌打断他的话，“先紧着山庄的良田，有多余的水，按照面积分配。水源，你切记一定要分配好，按照距离远近一批一批来。你最好先排个放水的时间表，派人守着沟渠各个缺口，防止有人偷水。你一定要提前做好准备，防止为了抢水打架的情况。”

&esp;&esp;燕随点头应下，一条一条记下来。

&esp;&esp;他有时候也很好奇，四姑娘出身世家，生来锦衣玉食，怎么对种田的事情这么熟悉。

&esp;&esp;各种细节，有时候他还没想到那里去，四姑娘已经开始提醒他。

&esp;&esp;仿佛，她生来就会种田。

&esp;&esp;神奇！

&esp;&esp;当然，他也不敢问。

&esp;&esp;他提笔将四姑娘叮嘱的事情，一条一条记下来，回到山庄后严格执行。

&esp;&esp;这回，燕随除了送来暖棚蔬菜，还送来风干的鸡鸭鱼，腊肉香肠，以及活鸡活鸭……

&esp;&esp;天气干旱，收成不好，鸡鸭长势也受到了影响。

&esp;&esp;不敢敞开了喂粮食，鸡鸭普遍偏轻。

&esp;&esp;猪肉倒是不错。

&esp;&esp;看来山庄的小孩子割猪草很积极。

&esp;&esp;燕云歌看了箩筐里面的猪肉，有点流口水。

&esp;&esp;这肉真好！

&esp;&esp;肥瘦相间的五花肉，用来烧烤，或是做红烧肉，或是做回锅肉……美滋滋。

&esp;&esp;想吃！

&esp;&esp;猪脚用来的炖汤，用莲藕炖，已经开始流口水。

&esp;&esp;还可以做一道黄豆烧猪蹄，也是美味。

&esp;&esp;滋溜一下……

&esp;&esp;矜持！

&esp;&esp;一定要矜持！

&esp;&esp;身为世家姑娘，这点矜持还是要有的。

&esp;&esp;好吃，却不贪吃。

&esp;&esp;得有节制得吃。

&esp;&esp;风干的鸡鸭鱼，可以好好拾掇拾掇，都是美味。

&esp;&esp;她告诉燕随，“过半个月，再送一头猪过来，现杀。”

&esp;&esp;她要亲手做腊肉香肠。

&esp;&esp;府中人多，一头猪才够吃。

&esp;&esp;当天晚上，燕云歌指导厨娘，做了一锅卤味，有卤猪头，卤猪尾巴，猪下水，鸡腿，鸡翅……

&esp;&esp;又亲自炒了一盘回锅肉。

&esp;&esp;厨娘炖了一锅汤，小火慢炖。

&esp;&esp;筷子往猪蹄上一插，软塌塌，一夹就能把肉夹起来。

&esp;&esp;这一锅猪脚汤，炖得很成功，且不油腻，清清爽爽，正适合这个季节饮用。

&esp;&esp;萧氏食欲大开，连喝了两碗莲藕炖猪脚汤。

&esp;&esp;喝完后，胃里面暖暖的，特别舒服。

&esp;&esp;美食能治愈人的心情。

&esp;&esp;原本郁结在心的萧氏，喝了汤，露出了满足的笑容。

&esp;&esp;她同燕云歌说道：“当初你让人去南边挖藕，还当你胡闹。如今，才体会到能在京城吃到新鲜的藕，真是一件幸事。”

&esp;&esp;燕云歌当即说道：“藕除了熬汤，还可以炒着吃，或是用来凉拌。今儿我还卤了藕片，母亲要不要尝一尝。卤过的藕，同熬汤的藕，吃起来味道不同。”

&esp;&esp;“哦！听你这么一说，我倒是要尝一尝。”

&esp;&esp;丫鬟端来一小盘切好的卤藕，萧氏夹了一片放入嘴里，慢慢品尝。

&esp;&esp;她连连点头，“的确很入口，只是